Одни предпочитают есть их хрустящими, а другие – мягкими… В наше время жители Кувейта продолжают лакомиться вкусным, питательном блюдом, приготовленным из саранчи. Хотя молодое поколение не разделяет вкусов своих отцов. И у них поедание саранчи вызывает лишь отвращение.

С наступлением зимы в Кувейте многие представители старшего поколения традиционно готовят местное «фирменное» блюдо. Казалось бы, ну, что тут такого? А странность в том, что главным ингредиентом блюда является саранча. Именно её здесь ловят и высушивают, чтобы запастись такой провизией на весь год. Дело в том, что для многих – это воспоминания из детства.

Теперь поделимся рецептом. Мешочек с черной саранчой помещают в миску с соленой кипяченой водой. Саранча наливается красным цветом, а на аромат кухне напоминает запах ягнятины.

Процесс приготовления занимает около 30 минут. После чего, саранчу достают из воды, очищают и едят. Но те, кто любит, что называется, с хрустинкой, подрумянивают их в духовке.

Саранча в Кувейте – это не основное блюдо. Оно больше напоминает закуски. То есть, что-то наподобие сухариков и чипсов.

В последние годы употребление саранчи в пищу в Кувейте существенно снизилось. Связано это, в первую очередь, с новыми вкусами и предпочтениями молодого поколения. И, если для шести или семидесятилетних саранча остается неотъемлемой частью рациона и чем-то вроде ностальгии по юности, то у молодого поколения такая пища вызывает больше отвращения, нежели аппетит.

Найти саранчу можно на рынке, куда её привозят в январе из Саудовской Аравии. Продается она в расфасованном виде, в красных мешочках весом не более 250 грамм. Кстати, многие торговцы на зимний сезон меняют свой профиль, то есть временно они продают саранчу и пустынные трюфели вместо привычной для них рыбы.

Цена на мешочек саранчи колеблется от 3 до 5 кувейтских динар динаров, то есть от 8 до 16 долларов. Говорят, что любители креветок должны по достоинству оценить такую кувейтскую закуску, как саранча.

Читайте по теме: 

 - Народная медицина как одна из основ культурного наследия Кувейта

- 10 самых ленивых стран мира.. из них 3 арабские

- Египетская школа превратилась в музей автомобилей арабских лидеров

- Перейти в магазин эксклюзивных товаров из арабских стран